ترفند تلخی کاهو
ترفند تلخی کاهو
چگونه تلخی کاهو رو از بین ببرم؟
کافیه آن را حدود ۱۵ دقیقه داخل محلول آب سرد و نمک قرار دهید
ترفند پیار داغ
ترفند پیار داغ
برای سرخ شدن سریع‌تر پیاز نصف ق چای‌خوری نمک به روغن اضافه
کنید. پیازها سریع‌تر سرخ شده و طعم بهتری پیدا خواهند کرد
ترفند بادمجان کبابی
ترفند بادمجان کبابی
برای اینکه پوست بادمجان های کبابی مان زود و بدون دردسر کنده شود
بعد از کباب شدن آن ها را داخل یک نایلون بیندازید تا چند دقیقه
بماند آن وقت براحتی پوستشان کنده می شود بدون اینکه گوشت بادمجان
اسیب ببیند.
ترفند سیب زمینی سرخ کرده
ترفند سیب زمینی سرخ کرده
اگر میخواهید سیب زمینی ترد شود باید سیب زمینی سرخ کرده را اگر
ابتدا با
دستمال کاغذی خشک کنید و یا مدتی داخل مایکروفر قرار دهید و سپس
سرخ کنید خوش طعم و ترد می شود
ترفند قارچ
ترفند قارچ
برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ به هنگام پخت در قابلمه را کمی باز
بگذارید تا هم قارچ‌ها سیاه رنگ نشوند و هم آب قارچ ها به راحتی
بخار شود
ترفند کیک
ترفند کیک
اگر کیک پختید و از قالبش درنمیاد کافیه یه پارچه مرطوب زیر قالب
کیک بذارین و کمی صبر کنین تا راحت تر جدا بشه
ترفند خورشت قیمه
ترفند خورشت قیمه
براى پخت بهتر و طعم بهتره لپه ها در قیمه باید لپه را همراه با
گوشت و پیاز و دارچین تفت دهید
ترفند پاک کردن سینک
ترفند پاک کردن سینک
برای براق شدن انواع سینک باید
چدنی :جوش شیرین +آب
سرامیکی یا فلزی : سرکه سفید
استیل ضد زنگ :محلول صابون
لکه های سمج :جوش شیرین +آب
شیر آب و دسته ها :سرکه یا نوشابه
ترفند ژله
ترفند ژله
اگر میخواهید ژله راحت از قالب دربیاید می بایست درتهیه ژله اگر
قالب فلزی دارید فقط آنرا خیس کنید و در فریزر گذاشته تا یک لایه
نازک یخ ببندد و بعد مایه ژله را بریزید
ترفند براق شدن ژله
ترفند براق شدن ژله
برای براق شدن ژله باید ژله را با دو لیوان آب جوش درست کنید تا
ژله تان براق شود. ژله با اضافه کردن یک لیوان آب جوش و یک لیوان
آب سرد کدر و بدرنگ خواهد شد
ترفند تازه ماندن نان
ترفند تازه ماندن نان
برای اینکه نان را تازه نگه داریم کافیست برای یک شب کامل،یک ساقه
کرفس را همراه با آن در کیسه پلاستیکی قراردهیدتا نان رطوبت وطعم
تازه خود را حفظ کند
ترفند حبوبات تازه
ترفند حبوبات تازه
هنگام پختن حبوبات، داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آبلیمو بریزید
تا هم ظرف سفید بماند و هم طعم حبوبات بهتر شود
ترفند دونات
ترفند دونات
یک قاشق مرباخوری سرکه هنگام سرخ کردن دونات به روغن اضافه کنید و
کاهش جذب روغن را ببینید
ترفند پیتزا
ترفند پیتزا
اگر میخواهید پیتزا یا بعضی از غذاهای خمیری که داخل فر طبخ می
شود لطیف تر شود هنگام پخت داخل فر یک ظرف آب جوش قرار دهید
ترفند تازه ماندن سبزی
ترفند تازه ماندن سبزی
اگر میخواهید سبزیجات پژمرده را به حالت اول برگردانیم باید
سبزیها را خیس کرده و ۱ سیب زمینی ۴ قاچ را در آن بیندازید پس از
۱۰ دقیقه با جذب نشاسته از سیب زمینی، به حالت اول برمیگرداند
همچنین در سبزپندار بخوانید:
تزیین غذا | انواع تزیین سالاد
شیرازی | عکس تزیین سالاد شیرازی
تزیین سفره غذا | عکس تزیین سالاد
| تزیین خورشت بادمجان
